Dans chaque bouteille, M&Wine identifie et quantifie plus de 40 éléments minéraux.
Liés et impactés par l’environnement et la vinification, ils forment une signature minérale unique et révélatrice propre à chaque vin.
Longtemps négligés, les minéraux ont une influence fondamentale sur le goût et les arômes du vin.
M&Wine positionne le profil multi-minéral des vins et leur traitement par Intelligence Artificielle au cœur de l’œnologie.
Mineral Wine Profile®
MWP® une nouvelle source d’informations stratégique pour la filière vitivinicole
Contrôler, Identifier & Authentifier
Une solution de traçabilité aux trois avantages compétitifs majeurs : Intrinsèque, Infalsifiable et Intemporelle.
Évaluer, Prédire & Améliorer
Un accompagnement des professionnels dans leurs démarches d’excellence, d’optimisation et d’améliorations œnologiques.
