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M&Wine

Dans chaque bouteille,  M&Wine identifie et quantifie plus de 40 éléments minéraux.

Liés et impactés par l’environnement et la vinification, ils forment une signature minérale unique et révélatrice propre à chaque vin. 

Longtemps négligés, les minéraux ont une influence fondamentale sur le goût et les arômes du vin.

M&Wine positionne le profil multi-minéral des vins et leur traitement par Intelligence Artificielle au cœur de l’œnologie.

Mineral Wine Profile®

MWP® une nouvelle source d’informations stratégique pour la filière vitivinicole

Contrôler, Identifier & Authentifier

Une solution de traçabilité aux trois avantages compétitifs majeurs : Intrinsèque, Infalsifiable et Intemporelle.

Évaluer, Prédire & Améliorer

Un accompagnement des professionnels dans leurs démarches d’excellence, d’optimisation et d’améliorations œnologiques.