Notre mission : positionner l’empreinte multi-minérale des vins au cœur de la filière.
M&Wine est une entreprise spécialisée dans l’analyse multi-minérale des vins. Elle a développé une solution d’authentification des vins basée sur leur Mineral Wine Profile (MWP®). Sa solution en plus d’être intrinsèque, intemporelle et infalsifiable, est renforcée par des modèles d’Intelligence Artificielle entrainés sur notre base de données de plus de 17 000 MWP®. Elle a donc développé le futur traceur pour les professionnels de la filière.
Création de M&Wine
Novembre 2021M&Wine met en place une méthode robuste et reproductible d’analyse élémentaire et sélectionne les 40 éléments qui constitueront ses MWP®.
Sécurisation Technologique
Décembre 2021La technologie brevetée M&Wine repose sur la détermination du cœur multi-minéral des vins et leur traitement dans des logiciels d’IA (FR2114652, 2021).
Applications du MWP
Juillet 2022M&Wine concentre ses développements vers une solution ultra-compétitive d’authentification des vins : MWP®
Base de données
Mai 2023En seulement deux ans; M&Wine a constitué une base de données de plus de 15 000 MWP® et perfectionne sa solution d’authentification grâce à des algorithmes d’IA et une cartographie minérale mondiale des vins.
MWP - Qualité
Janvier 2024Des travaux de recherche et développement considérables sont en cours afin de concevoir des outils d’accompagnement novateurs destinés aux œnologues.
