Notre mission, révolutionner le monde de l’œnologie.
M&Wine est une startup Deeptech permettant un regroupement de plusieurs projets innovants alliant œnologie, sciences analytiques, physicochimie des éléments métalliques et technologies numériques avancées (IA, Big Data). Par un Monitoring des Minéraux et Métaux du Vin, M&Wine apporte des objectifs ambitieux au niveau Healthy, Traçabilité, Qualité et Excellence.
Création d'M&Wine
novembre 2021M&Wine voit le jour avec pour objectif de révolutionner le monde de l’œnologie.
Dépôt du brevet
décembre 2021La technologie brevetée M&Wine repose sur la détermination du cœur multi-métallique des vins et leur traitement par IA(FR2114652, 2021).
Développement du MWP
déc. 2021 - juil. 2022M&Wine developed a one step semi-quantitative analysis method of 50 elements Reliable and reproductible analysis method to obtain the construction MWPs.
Déjà plus de 3000 vins analysés
septembre 2022The M&Wine wine bank and database have been created
Une équipe à votre service
Une équipe entrepreneuriale et scientifique complémentaire en partenariat avec trois laboratoires de recherche : l’Institut Lumière Matière (ILM), l’Institut des Sciences Analytiques (ISA) et le laboratoire Ingénierie des Matériaux Polymères (IMP).
Théodore Tillement
Président
Pr. Olivier Tillement
Directeur scientifique
Pierre Der Nigohossian
Directeur général
Dr. Agnès Hagège
Associé scientifique
Dr. Coraline Duroux
Responsable laboratoire
Bertrand Dupont
Associé sommellerie
Pr. Laurent David
Associé scientifique
Situé en France au cœur du campus de la Doua à Villeurbanne.
Nos partenaires
